| |
|
|
| |
DANTXARI |
| |
| Calle: Ventura Rodriguez, 8. Zona Moncloa. Madrid. |
|
| Web: www.dantxari.com |
|
PRESENTACIÓN: |
Cocina de mercado tradicional vasca. |
| |
"Nuestra cocina vasco-navarra,
se fundamenta en dos pilares inamovibles: materia prima de primera calidad
y una cocina de corte casero y sabores auténticos, que sorprenderán
a su paladar por nuestro saber hacer. Excelentes verduras, altísimas
carnes, inmejorables pescados y postres
caseros. Una gastronomía seria y fundamentada que siempre agrada, hasta
a los paladares más exigentes."
(Información extraída de su página web)
|
| |
| Fundado en: |
1997 |
| Chef: |
Luis Bombín y despues Ángel
Alonso |
| Jefe de sala: |
Eduardo Navarrina |
| |
|
El precio medio estimado por persona
en la fecha de la cena es de 25 a 29 €. |
| |
LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
|
Ocupa
el local del Molinero de Sigüero. Taberna vasca formada por personas
que proceden de la Taberna Gaztelupe (en este momento, aún,
mejor éste). Todo bien. Dos raciones (Foie y anchoas con boquerones)
escasas. (Comentario de 1998) Nota posterior: He vuelto varias veces
y muy bien. Tortilla de bacalao, croquetas de bacalao, foie,
rape, bacalao ajoarriero, etc... El cocinero Luís Bombín,
posteriormente se independizó.
|
|
OTROS COMENTARIOS: |
|
Nombre: Dantxari. En vasco significa bailarín.
|
|
Carta
en la web: Si, con precios y sin fotos. Los precios en la
carta incluyen el I.V.A.
|
|
Carta de
vinos en la web: No. |
|
Local: Local
que ocupaba el restaurante Molino de Sigüero, y que la Cofradía
Club del Tragón visitó en la cena Nº 6 en
1990 y en la cena Nº 14 en
1991. |
|
Comensales:
Estuvimos ocho, siete de la Cofradía, Antonio
de la Poza, Carlos, Raúl,
Ricardo, Paco, Tino y Antonio Ávila.
Faltaron Justo y Antonio Arnáiz. |
|
Acompañante: Otro.
|
|
La carta y la factura: No
se conserva la factura.
|
| |
| Antonio Ávila
. |
| |
AAv |
AAr |
APo |
Car |
Jus |
Pac |
Rau |
Ric |
Tin |
Otr |
8 |
- |
6 |
7 |
- |
7 |
7 |
7 |
6 |
7 |
PUNTUACIÓN MEDIA
COMENSALES: |
|
PUNTUACIÓN MEDIA
COFRADÍA: |
|
| |
| |
PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
| |
LA NOCHE DE LA CENA: |
6.272 pts |
LA NOCHE DE LA CENA: |
37,70 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
|
|
|
|
|
