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TABERNA GAZTELUPE |
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Restaurante cerrado en 2020 |
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Calle: Comandante Zorita,
32. Zona Tetuán. Madrid. |
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| Web: www.gaztelupe.goizeko-gaztelupe.com,
ya no está activa. |
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| PRESENTACIÓN: |
Cocina vasca y de temporada |
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"En 1993 nació Gaztelupe,
como el típico asador vasco, y
cuya idea surgió para hacer un restaurante más asequible
y funcional. Ambientado a la manera clásica de taberna típica
vasca, el restaurante ofrece la mejor cocina tradicional del norte de España.
La decoración del restaurante, que combina los tonos crudos, la
calidez de la madera y una pincelada de color en las mesas, le convierten
en un lugar lleno de encanto.
A manos de nuestro Chef ejecutivo, Luis Martín y su jefe de cocina,
Martín Recio, elaboramos cocina vasca clásica y de temporada,
con especialidades para todo el año como el bacalao al pil-pil o
la terrina de foie de pato hecho en casa. De nuestra parrilla de carbón,
las carnes rojas, la cola de merluza asada o el rape asado a la parrilla.
En temporada se puede disfrutar del mejor bonito del norte, el gazpacho
de centollo o el salmorejo con pulpo a la brasa."
( Información extraída de su pagina web ) |
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| Fundado en: |
1993 |
| Chef: |
Luís Martín |
| | El precio
medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 37 €. |
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LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
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Taberna vasca del mismo dueño ( Jesús Santos ) que
el Goizeko Kabi. Todo muy rico. El jamón lo cortan a máquina.
Anchoas, rape, chipirones …. ( Comentario de 1998 )
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OTROS COMENTARIOS: |
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Nombre: Gaztelupe
es una palabra vasca que significa "debajo del Castillo" (gastelu
= castillo, pe = parte de abajo), también es el nombre de una
Sociedad Popular Gastronómica de San Sebastián, fundada
en 1916. |
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Carta
en la web: Si, sin fotos ni precios.
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Carta de
vinos en la web: Si, sin precios. |
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Local: Cenamos en la terraza, al aire libre.
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Comensales:
Solo cuatro. Antonio Arnáiz, Justo, Raúl y Antonio Ávila. | |
Pan y aperitivo: A 1,08 € persona.
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Entrantes: |
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Una ensalada de cogollos a 7,8 €, un pudin
de cabracho a 6,6 €, unas croquetas de bacalao también
a 6,6 € y un hígado de pato a 15 € muy bueno.
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Platos principales: |
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Dos de cogote de merluza a 15,6 € cada uno, una merluza en salsa
verde a 16,2 € y un chipirón encebollado a 10,5 €.
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Cafés
e infusiones: |
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| Vinos: |
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Dos botellas de dos
marcas diferentes sin determinar.
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Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 83,0% corresponde a comida y el 17,0% a bebida respectivamente.
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La factura: Los precios no incluyen el I. V. A.
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| Antonio Ávila
. |
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AAv
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AAr
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APo
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Car
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Jus
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Pac
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Rau
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Ric
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Tin
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JL
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Sab |
B
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B
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B
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MB
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8
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8
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8
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9
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M=Mal, F=Flojo, A=Aceptable, B=Bien y MB=Muy bien |
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PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
6.104 pts |
LA NOCHE DE LA CENA: |
36,69 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
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