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| PRESENTACIÓN: |
Cocina española . |
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"Tienen dos restaurantes en Madrid, hablando del
situado en la calle del General Diaz Porlier dice: "En este restaurante
situado en pleno barrio de Salamanca encontrarás las mejores carnes
de la capital, y unos entrantes únicos, los postres los hacemos
nosotros, la atenciòn
es atenta." Y refiriendose al situado en la plaza de la Marina Española
expone: "Aqui
también podrás disfrutar de las mejores carnes junto al Senado.
En un ambiente agradable y un servicio atento, como en el otro todos los
postres los hacemos en casa, los primeros platos son geniales.
( Información extraída de su pagina web ) |
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| Fundado en: |
1982 |
| Chef: |
Juan Javier Miguel García |
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Precio medio estimado por persona en
la fecha de la cena es de 20 €.
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COMENTARIOS: |
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Nombre: El buey II. Se refiere naturalmente al segundo
restaurante "El Buey". El plato estrella del restaurante es
el lomo de buey cortado en lonchas poco hecho y acompañado de
un plato de barro caliente en el que el cliente puede terminar de cocinarlo
a su gusto.
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Comensales: Diez. Faltó Antonio Arnáiz.
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Acompañantes: Fdo.
y otros tres de los que no quedó constancia. |
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La carta en aquellos años: Aunque
no seconserva la factura, si hay información de lo que ofrecía
el restaurante por entoces y a que precio. Toda la carta se resumen en
Principales y postres. |
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Principales: Sopa de cebolla, 550
pts. (3,06 €). Pate de la casa, 650
pts. (3,90 €). Puding de espárragos, 850 pts. (5,10 €).
Setas provenzal, 1.400 pts. (8,41 €). Tosta de angulas,
3.000 pts. (10,00 €). Tosta de Champiñón, 800 pts. (4,81 €).
Estofado EL BUEY, 900 pts. (5,41€). Lomo EL BUEY (Kg), 5.100 pts
(30,65 €). |
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Postres: Mousse de chocolate, 550
pts. (3,06 €).
Crepes de la casa, 600
pts. (3,60 €). Tatra de queso, 600
pts. (3,60 €). Tatra de Tatin, 600
pts. (3,60 €). Leche frita, 550
pts. (3,06 €). Brazo de gitano, 550
pts. (3,06 €). |
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De su web: En la página web
del restaurante se describen de forma llana y sencilla sus virtudes. Me quedo con la frase: "La
atención es atenta". |
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| Antonio Ávila. |
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AAv
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AAr |
APo
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Car
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Rau
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Ric
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JL
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Sab
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Fdo.
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B |
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A |
F |
B |
B |
A |
B |
B |
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M=Mal, F=Flojo, A=Aceptable, B=Bien y MB=Muy bien |
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PUNTUACIÓN MEDIA
COMENSALES: |
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PUNTUACIÓN MEDIA
COFRADÍA: |
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PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
--- pts |
LA NOCHE DE LA CENA: |
--- € |
ACTUALIZADO: |
--- € |
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