El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 30,00 €.

Entorno: En la zona oeste de Madrid. En esta zona abundan los restaurantes y prácticamente no se puede aparcar.

Las cañas: Las tomamos en la terraza del restaurante, ya sentados en la mesa. Fueron cinco dobles de cerveza Maestra de Mahou. Las acompañaron con patatas fritas con sal sulfurosa por encima. Esta sal hace que sepan a huevo frito. Las cobraron a 2,50 € por unidad.

Nombre: Espuma. Sugiere espuma de mar y se intuye que los platos van a ser marineros.

Carta en la web: Si. Debido a la pandemia es la única que puedes usar.

Carta de vinos en la web: Si. Forma parte de carta general.

Local: No llegamos a conocerlo ya que directamente cenamos en la terraza. Está situada en lugar de las plazas de aparcamiento frente al local ya que ahora en la pandemia lo permiten. Limitando la terraza, junto a las plazas de aparcamiento y la calle, hay una valla con lamas de madera, el lado que da a la acera es accesible al público y al servicio. El suelo está forrado de césped artificial. Para las horas de calor hay unas sombrillas que ahora están plegadas. Nos pusieron en dos mesas unidas siendo la separación entre comensales algo escasa para las cinco personas que asistimos. La distancia a otras mesas adecuada. La iluminación inexistente procedía de las farolas de la calle y algo del cartel luminoso del local. Las sillas de terraza eran de color negro, con reposabrazos y sin acolchamientos. No ponen mantel de tela, tan solo un cubremantel individual de papel para cada comensal. Las servilletas también son de papel. La vajilla es moderna, toda blanca sin adornos. La cubertería estándard. Ponen vasos para el agua y las cervezas y copas para el vino. La terraza estaba completa.

Comensales: Cinco, Raul, Antonio de la Poza, Ricardo, Carlos y Antonio Ávila. Faltaron Antonio Arnáiz y Justo.

Pan: Lo ponen en una cesta en medio de la mesa. Son porciones de una barra cortada y picos. No lo cobran.

Aperitivo:

No ponen.

Ensaladilla rusa de lubina: Las sirven en un plato llano blanco. En el centro en forma cilíndrica está la ensaladilla, por encima cebollino picado y alrededor unas gotas de aceite y picos. Estaba buena y refrescante, aunque le faltaba sal. Se pidió una a 12,00 €.

Escalivada de corvina con humus: Lo traen en un plato hondo. En el centro del plato está el humus con semillas de sésamo por encima y unos espárragos clavados que sobresalen. Alrededor la escalivada con unas láminas muy delgadas, tipo carpacho, de corvina por encima. Gustó. Se pidió un plato a 16,50 €.

Sardinas guisadas: Las ponen sobre un plato llano. Son sardinas en escabeche de lata que las guisan y las ponen en el plato con cebollino picado por encima. Es un plato frio, estaban buenas. Se pidió una ración a 9,00 €. Vienen cuatro unidades, cada sardina sale a 2,25 €.

Cebolleta con salsa Romesco: Vienen en una fuente. En los extremos, en dos partes, se sitúa la salsa Romesco. En el centro tres mitades desiguales de cebolletas francesas asadas acompañadas cada una por un tomatito Sherry. Por encima cebollino picado. Las cebolletas eran dulces y estaban buenas. La salsa también gustó. Se pidió una ración a 14,00 €.

Pulpo con huevo roto campero y patata gallega: Viene en un plato llano. Contiene el pulpo, con pimentón, las patatas y el huevo. Se echa de menos algo más de pulpo. Estaba bien. Se pidió una ración a 16,50 €.

Albóndigas caseras de ternera con sepia: Las sirven en una cacerolita blanca con el borde rojo. Es un plato guisado con unas nueve albóndigas semicubiertas por la salsa. Entre bueno y normalito. Se pidió una ración a 14,00 €.

Lomos de sardina sobre cama de tomate con cítricos: Sólo quedaba un lomo, insuficiente para una ración, por lo que lo trajo para que lo probaramos y no lo cobró. Estaba muy bueno.

Postres:

Queso Gamoneo con confitura casera de pimientos: Lo traen en una fuente. Son nueve porciones de queso con nueces por encima y a un lado la confitura de pimientos rojos a modo de toque dulce. Bueno. Se pidió una ración a 16,00 €

Helado de caramelo a la sal gorda: Lo traen en un bol dorado. Son tres bolas de helado con un barquillo. Muy bueno. Se pidió uno a 4,50 €

Coulant de chocolate sobre crema inglesa de menta: Lo sirven en una fuente. Sobre la crema, a un lado, el coulant y sobre este un barquillo. Bueno. Se pidió uno a 6,50 €

Tarta Tatín con helado casero de dulce de leche: Lo traen en una fuente. A un lado, sobre una salsa, la tarta con el canutillo habitual, al otro una bola de helado. Estaban buenos. Se pidió uno a 6,50 €

Fueron tres cafés a 3,00 € cada uno y una infusión a 2,00 €. No ponen nada para acompañar.

Copas: Se tomaron tres copas, dos de Havana 7 a 7,50 € y una de Beefeater a 7,00 €. También invitaron a chupitos.

Servicio: No tienen manteles, tan solo sobremanteles de papel y servilletas de papel. Mesa suficiente para cuatro, pero no para cinco y menos en estos tiempos que se exige distancia de seguridad. La distancia con otras mesas correcta. Iluminación muy escasa, no tiene, está iluminado por las farolas de la calle. La comida gustó en general salvo la ensaladilla rusa que estaba sosa.

Descuentos: No hubo.

Porcentajes: Del total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas ni las copas, el 70,2% corresponde a la comida y el 29,8% a la bebida.

La carta y la factura: Ambas contienen los precios con el I.V.A incluido, como debe ser.

Comentario final: Cenamos en terraza. Mesa justa para cinco comensales. Sin buena iluminación. La comida, bien presentada y correctamente elaborada, gustó mucho en general. En la factura y en la carta incluyen el I.V.A.

AAv

AAr

APo

Car

Jus

Rau

Ric

8

-

6

8

-

8

8

7,60

Reservó Ricardo.

La carta (3/06/2021):

Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.