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TEJAS VERDES |
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| Calle: Avenida de Europa,
8 (Antigua Ctra. de Burgos, Km 15,500) San Sebastián
de los Reyes. Madrid. |
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| Web: www.tejasverdes.com |
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PRESENTACIÓN: |
Cocina castellana y
vasca. |
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"Tejas Verdes se ubica
en un elegante caserón, diseñado siguiendo la tradicional
construcción castellana en el que una vez rebasado el portalón
de entrada, te adentras en otro tiempo.
Te retrotraes siglos atrás como si entraras a un convento del siglo
XVI en el que cada rincón guarda su propio encanto y tiene su propia
historia.
El restaurante se halla en una finca de una hectárea rodeado de amplios
jardines. Los árboles crecieron y donde hace medio siglo había
tierra yerma, ahora hay una hermosa pinada.
Un bosque que hace de este enclave un lugar único en la zona norte
de Madrid, en pleno centro urbano del municipio de San Sebastián de
los Reyes y muy cercano a complejos comerciales como el Megapark o el Diversia. Cenar al calor de una de sus chimeneas en un entorno incomparable y saborear
al aire libre de una relajada comida en sus jardines mientras los niños
corren y juegan alrededor es una experiencia placentera que no se puede dejar
de disfrutar.
Su cocina de corte castellano-vasco se basa en una materia prima de primera
calidad y en los productos de temporada. A nuestras propuestas de siempre
como la paletilla de lechal, el esmerado steak tartar, las setas, los pescados
frescos y los postres caseros intentamos siempre darle una adecuada presentación
pero siempre partiendo de la honestidad del buen género que lo debe
sustentar."
(Información extraída de su página
web)
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| Fundado el: |
19 de marzo de 1964 |
| Jefe de sala: |
Antonio Cobo |
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El precio medio estimado por
persona en la fecha de la cena es de 45 €. |
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COMENTARIOS: |
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Cañas: Las tomamos en la mesa. Seis cervezas sin
alcohol a 3,60 € cada una y una caña a 2,85 €.
De aperitivo, cuenquito de aceitunas grandes aliñadas, con hueso.
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Nombre: "Su
nombre viene del verdín de las tejas de su tejado en madera a dos
aguas." ( Información extraída de su pagina web )
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Carta en la web: Si, con precios.
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Carta de vinos en la web: No.
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Entorno: Está situado en una finca de San Sebastián
de los Reyes aún no engullida urbanamente, pero cercana a ello. Se
puede acceder al interior en automóvil y aparcar bajo los pinos, aunque
una vez pasada la entrada, nos trasportamos al pasado y tanto el camino como
el aparcamiento son de tierra. Junto a la salida se conservan las antiguas
señales de carretera que indican la dirección a tomar, [ MADRID > o
[ BURGOS > , hoy solo sólo es posible un sentido.
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Local: Entre
los pinos se encuentra el mesón. Una casa rústica que evoca
tiempos lejanos. Tras atravesar un patio, se abre el portón que
da a la antesala del comedor. La parte principal se sitúa en un
gran patio cubierto, desde donde se observa, como primera ampliación,
una gran galería con balconada en la segunda planta. Al fondo
a la izquierda hay una extensión más del comedor y allí fuimos
situados. Las paredes están encaladas y alicatadas hasta media
altura con azulejos. Está decorado rústicamente, con todo
tipo de enseres y aperos que te hacen imbuirte en el pasado de forma
tal que, al mirar en derredor, esperas que tras la puerta, salga la mesonera
a servirle vino al mismo Don Quijote.
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Comensales:
Seis.
Carlos, Antonio de la Poza, Antonio Ávila, Justo, Antonio Arnáiz
y Paco. Faltaron Raúl y Ricardo. |
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El pan, chapatitas y picos tradicionales a 1,85 € por comensal. El
único aperitivo que pusieron es el que trajeron con las cañas.
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Morcilla de Burgos: Plato
llano, sencillo, con seis grandes trozos de morcilla con apariencia
de habérseles churascado. Algo picante, suave, crujiente y no
quemada. Buena. 10,00 € la ración.
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Variado de setas naturales
a la plancha: Plato abundante, sencillamente presentado.
Buenas y sabrosas. 15,80 € la ración.
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Picadillo con huevos
rotos: Plato abundante, sencillamente presentado con los
huevos por encima que fueron rotos por el camarero. Normal. 15,40 € la
ración.
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Almejas a la marinera: Presentado en cazuela de barro.
Abundante. Buenas. 19,30 € la ración.
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Solomillo con foie: Plato
llano con solomillo y algo de foie por encima enmascarado con salsa
y abigarrado de patatas. No era lo esperado. El solomillo estaba bien
al igual que el sabor del foie. Sobraban la salsa y las patatas. 28,60 € por
unidad. Lo compartí con Antonio Arnáiz.
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Lomo de Cebón: Abundante.
Servido en plato de barro. Al tardar en comerlo, por ser plato compartido
y permanecer en el plato de barro, se pasó de punto y quedó seco.
Los platos de barro calientes deben ser personales, para que cada uno
se haga la carne según su gusto y la carne se debe servir en
plato frío. No pude apreciar su sabor. A 22,80 €. Lo compartí con
Antonio Arnáiz.
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Cocochas de merluza
al pil-pil: Plato servido en cazuela de barro. Buenas. 30,00 €.
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Cocochas de bacalao
al pil-pil: Plato servido en cazuela de barro, las cocochas
eran mas grandes que las de merluza y el precio menor. Buenas. 19,00 € .
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Merluza a la vasca: Plato
abundante servido en cazuela de barro. Buena. 26,30 €.
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Postres:
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Tarta al wiski: La
de toda la vida.Se
pidieron tres a 5,70 € cada una.
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Mouse de chocolate: Se
pidió una copa a 6,00 €.
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Sorbete de limón: Se
pidió uno. Bueno.
6,00 €.
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Cafés
e infusiones: |
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Se tomaron tres
cafés a 2,50 € cada uno y una infusión a
2,20 €. Nos
pusieron un platito con turrón y mazapán. |
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Paternina
Banda de oro crianza 2004: Vino tinto con la denominación
de origen Rioja, de las bodegas Paternina (Paternina).
Bueno, sabor agradable. Nos bebimos dos botellas a 13,90 € unidad.
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Servicio: Correcto
y rápido, quizás interesadamente, por estar el local semivacío.
Sorprende que estando ocupada solo una mesa, a demás de la nuestra,
nos pusieran en una esquina y contra la pared, de forma que los camareros
tenían que pasar los platos por encima de los comensales.
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Copas: Nos
ofrecieron chupitos y dejaron las botellas en la mesa.
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Otros: Precios
excesivamente caros, que en un restaurante de comida clásica,
no están justificados ni por abundancia, ni por la calidad,
ni por el entorno. La mesa en la que nos situaron estaba
mal iluminada, faltando luz para cenar.
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Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 82,3% corresponde a comida y el 17,7% a bebida.
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La factura: Los
precios de la factura no incluyen el I.V.A., que se calcula
a parte.
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| Antonio Ávila
. |
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AAv
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AAr
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APo
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Car
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Jus
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Pac
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Rau
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Ric
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6
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6
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7
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6
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7
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8
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PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
51,84 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
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