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En este mismo local estuvo la Cofradía
Club del Tragón en la cena Nº 146,
en abril de 2002, cuando
era el restaurante La Cava Real. |
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El precio medio estimado por
persona en la fecha de la cena es de 45 €. |
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LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
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Ocupa lo que
fue Estik y anteriormente La Cava Real. Bien decorado.
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Patatas fritas
y pan con aceite y de entrada crema de puerros.
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Consta de cinco platos por 49 €.
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Gambones asados
con mango y granada (b, novedoso, con varios contrastes pero, una vez
tomado, al día siguiente no lo pedirías); Crema de boletus
con castañas y pan de anís (reg, 8 € si fuese una
ración entera).
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Bacalao con salsa de patata y aceite de chorizo (<bien, algo lo estropea);
Cochinillo de Segovia deshuesado y tostado (mb, 24 € si fuese una
ración entera).
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Bizcocho gratinado con frambuesa
8 (reg, 8 € si fuese una ración entera).
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Tagonius 04 Madrid
(20 €, >b)
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Ponen bandejas
con varios panes a elegir por los comensales. El menú degustación
original era de 49 € y llevaba manitas de lechazo en lugar de
cochinillo. Ofrecen copa de invitación. Hay aparcacoches. Tras
rellenar todos los clientes una ficha, sortean de regalo un fin de
semana en una casona (de la familia) en la provincia de Valladolid
y toca a A. de la Poza y a mí, además de otra persona
de otra mesa.
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El local tiene
un altillo en la que hacen música en directo (teclado + guitarra
y voces) durante parte de la cena. Había unas cuantas mesas
vacías, a pesar de que se anuncian mucho. La cocina es pretenciosa
pero irregular. Con lo pequeño que es el local no se sabe cómo
pueden pagar a músicos y aparcacoches.
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OTROS COMENTARIOS: |
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Entorno: En
la zona norte de Madrid, un lugar con muchos restaurantes.
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Las cañas: No
hay constancia de donde se tomaron.
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Nombre: Diablo
Mundo corresponde a una obra del escritor que da nombre a la calle
donde se sitúa el restaurante, José Espronceda.
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Carta en la web: Se desconoce.
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Carta de vinos en la web: Se
desconoce.
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Local: Ocupa el mismo que ocupaba el restaurante de Vinoselección
La Cava Real.
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Comensales:
Cinco, Antonio Arnáiz, Antonio
de la Poza, Paco, Raúl y Ricardo.
Faltaron Carlos, Justo y Antonio Avila. |
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Se tomó un menú degustación
a 49,00 € que, por lo que se ve en el precio final, no incluía
ni bebidas ni café.
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Tagonius crianza
2004: Vino
tinto con denominación de origen
Vinos de Madrid, de las bodegas Tagonius en Tielmes de Tajuña,
Madrid (www.tagonius.com). Está elaborado
con uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
y Merlot. El vino se cría en barricas
de roble francés y americano donde madura durante 14 meses,
posteriormente es embotellado.
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Copas: No
consta si invitan a chupitos.
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Descuentos: No
se aplicó ningún descuento.
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La factura: No
se conserva
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| Antonio Ávila
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