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CAN
PUNYETES |
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Restaurante
cerrado en 2013. Hay otros locales de la misma cadena. |
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| Calle: Plaza Valparaíso, 3. Zona Chamartín. Madrid. |
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| Web: www.canpunyetes.com |
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PRESENTACIÓN: |
Cocina catalana. |
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"Su inicio no fue
la idea de negocio, sino la unión y el sentimiento de tres amigos,
al intentar una modesta idea que fuese original por su sencillez. De
esta simbiosis nació CAN PUNYETES que incluso el nombre nos sugiere
varias definiciones, quedándonos con la definitiva: una pequeña
TABERNA restaurante dirigida por nosotros, lo que nos ha dado la oportunidad
de afianzarnos mas en nuestro propósito, de un pequeño negocio,
que nos ha aportado longevidad a nuestra amistad, así como también
siendo la consecución definitiva de una vida plena de satisfacciones rodeados
de nuestra familia, amigos y CLIENTES ENTRAÑABLES, que en definitiva es
a los que tenemos que agradecer que sigamos aspirando a seguir en la misma línea"
(Información extraída de su página web) |
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El precio medio estimado por
persona en la fecha de la cena es de 20 €. |
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COMENTARIOS: |
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Nombre: Can Puyetes.
En catalán es algo así como "Casa Puñetas".
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Carta de vinos en la web: No
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Local: Amplio, se encontraba
casi vacío. La decoración, tipo café de los años
cincuenta. Paredes de color crema con zócalo marrón a media
altura y suelo ajedrezado en tonos granate y beige. De los espejos, regularmente
situados y coronados por un estante para colocar sombreros, surgen las
lámparas que iluminan el salón. Las mesas son de mármol
con patas de hierro forjado y las sillas de madera, al estilo de la época.
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Comensales:
Cinco Antonio Arnáiz, Antonio
de la Poza, Paco, y Antonio Avila.
Nos acompañó Sabino. Faltaron Carlos, Justo, Raúl
y Ricardo. |
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Tomamos unas cañas en la mesa, a 8,60 €, no nos pusieron
aperitivo. A
pesar de que algunos platos venían con
tostas, se pidieron otras ocho, cinco con tomate, a 1,55 € la
unidad y tres sin tomate a 1,30 € cada una.
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Exqueisada: Bandeja de ensalada catalana a base de pimiento
asado, cebolla, tomate, aceitunas y bacalao desmigado. Estaba buena aunque
fría, recién sacada del frigorífico. Se pidió una
ración a 13,80 €.
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Escalibada: Bandeja de otro plato típico catalán
compuesto por pimientos, cebollitas y berenjenas asadas junto con tomate.
Al igual que la exqueisada, su sabor no se pudo apreciar adecuadamente por
estar casi helada. Se pidió una ración a 12,75 €
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Anchoas: De
Santoña, buenas y escasas. Lo adecuado es que hubieran sido
de L’Escala. Se pidieron dos raciones a 5,75 € cada plato.
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Calçots: Son
unos brotes de una especie de cebolleta blanca y tierna que preparan
asados a la brasa y que se comen acompañados de salsa Romesco.
Se pelan, se untan, se elevan por encima de las narices y, abriendo
la boca, se engullen lentamente. Estaban buenos y calentitos. También
solos con un poco de sal. Tomamos dos raciones, a 7,50 € cada
una.
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Butifarra
negra y blanca: Cada una de ellas acompañada
de una tosta de pan con tomate. La blanca sabrosa, la negra, mas
parecida
a morcilla que a butifarra, normal. Tomamos una de cada a 5,90 € cada
una.
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Asado de tira: Es un corte de carne sacado del costillar
del vacuno, va acompañado, como todo, de una tosta de pan. Mucha grasa
y poca carne, pero sabrosa. Se pidieron dos raciones a 8,05 € cada una.
Fueron compartidas.
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Chuletas de cordero: Se
pidió un plato a 10,50 €. Fueron compartidas.
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Postres: |
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Crema catalana: Buena,
pero sin nada que destacar. Se
pidieron dos a 3,80 € cada una.
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Requesón con
miel: Se
pidieron seis a 3,45 € cada uno.
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Cafés
e infusiones: |
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Se tomaron cinco
a 1,60 € cada
uno. |
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La Gitaneta: Vino
tinto, denominación de origen
Penedés, elaborado con uvas de la variedad Cavernet Sauvignon.
No gusto en demasía por lo que pasamos a un Rioja. Se pidió
una botella a 12,30 €.
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Viña
Berceo crianza 2004: Vino
tinto con denominación de origen
Rioja, de bodegas Berceo (www.bodegasberceo.com).
Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo 70% garnacha 20%
y graciano 10%. Tras un año de crianza en
barrica de roble francés y americano, reposa en botella un año.
Se pidió una botella a 14,40 €.
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Servicio: Correcto.
Aunque sobre las mesas sólo había unos papeles a modo de
salvamanteles, tuvieron el detalle de cambiar las copas con el vino.
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Copas: Invitaron a chupitos.
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Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 82,2% corresponde a comida y el 17,8% a bebida.
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La factura: Los
precios incluyen el I.V.A.
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| Antonio Ávila
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AAv
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AAr
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APo
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Car
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Jus
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Pac
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Rau
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Ric
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Sab
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6
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8
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6
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8
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-
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7
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PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
31,87 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
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