| |
|
|
| |
EL QÜENCO
DE PEPA |
| |
| Calle: Henry Dunant, 23. Zona Chamartín. Madrid. |
|
| Web: www.quenco.com |
|
PRESENTACIÓN: |
Cocina andaluza y de
mercado. |
| |
"Pepa Muñoz
no ha parado de buscar y encontrar los productos de mejor calidad, utilizados
para dar forma cada día
a su cocina, que respeta siempre las temporadas, aspecto que permite obtener
los productos en su punto óptimo.
La cocina de Pepa es tradicional, buscando ese 'toque' eventual
de innovación que no deja de sorprender cada día.
Pepa Muñoz y su socia Mila Nieto tienen huerta propia en Ávila,
la despensa principal tanto de Qüenco de Pepa como de su nuevo espacio
gastronómico 'La Chamartina'.
Estos restaurantes son reconocidos por la calidad de sus productos: pescados
y mariscos llegados a diario de La Coruña, carnes procedentes de Galicia
y la sierra de Madrid y, sobre todo, los tomates, únicos por la recuperación
de semilleros de más de un siglo y hortalizas que cultivan en su huerta.
Este espacio destaca por su luz natural durante el día.
La bodega es muy apreciada por la calidad de sus vinos y la relación
con su precio.
Qüenco de Pepa dispone de una discreta terraza de verano."
(Información extraída de su página
web) |
| |
| Fundado en: |
2016 |
| Chef: |
Pepa Muñoz Muñoz |
| Jefe de sala: |
Milagros Nieto |
| |
De la familia Muñoz, propietaria del restaurante Qüenco,
visitado
por la Cofradía Club del Tragón en la cena Nº 185 en
julio de 2005, tres de los hijos de la matriarca, Aurora Muñoz,
se han establecido por su cuenta montando
sus propios restaurantes: Aurora, con Menta y Canela,
visitado
en la
cena Nº 82,
en diciembre de 1996, Pepa, con El Qüenco de Pepa, y José,
con el restaurante Por Fin.
|
|
El precio medio estimado por
persona en la fecha de la cena es de 35 a 60 €. |
| |
LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
|
|
|
Amplio, en dos
alturas, decorado en blanco.
|
|
|
|
|
|
|
|
Pisto con verduras de huerta y huevo empanado (b, 12 €); Fritura variada
(2*20 € = 40 €, mb)
|
|
|
|
Salmonete de roca (mb, 23 €)
|
|
|
|
Helados de tiramisú (>b)
y turrón (mb), 5 €
|
|
|
|
Martínez Lacuesta
Cri 03 (>b, 13 €)
|
|
|
|
Cena correspondiente
a Agosto. Cenamos (pedimos) demasiado. Todo bueno, pero sale caro
por la cantidad. La fritura (mínimo para dos personas) es grande
pero pedimos o entendieron dos frituras. La puntuación baja
por el importe y este es alto por la cantidad de comida. Todo bien:
volver.
|
| |
OTROS COMENTARIOS: |
| |
Nombre:
El Qüenco de Pepa. Supongo que porque Pepa viene del restaurante
de su familia, Qüenco, y este es su restaurante, su Qüenco.
|
| |
Carta en la web: Si, sin precios.
|
| |
Carta de vinos en la web: No.
|
|
Comensales:
Cuatro, Antonio Arnáiz, Antonio
de la Poza, Justo y Raúl. Faltaron Carlos, Paco, Ricardo
y Antonio Avila. |
|
|
|
Lo cobran a 2,68 € por comensal.
|
|
|
|
Pisto con verduras de huerta y huevo empanado: Se pidió un
plato a 12,84 €.
|
|
Fritura variada: Se pidieron dos, cada una
a 21,40 €.
|
|
|
|
Rapito a la plancha en su propio jugo: Pedimos dos platos
a 21,40 € cada
uno.
|
|
Atún rojo a la plancha: Pedimos un plato
a 23,54 €.
|
|
Salmonete de roca a la plancha: Se pidió uno
a 24,61 €.
|
|
Postres: |
|
Sin definir: No
lo pone en la factura,
se pidieron tres a 5,35 € cada uno.
|
|
Tarta: No
sabemos de qué,
se pidió una a 6,42 €.
|
|
Cafés
e infusiones: |
|
Se tomaron tres cafés
a 1,98 € cada
uno y una infusión a 2,14 €. |
|
|
|
Martínez Lacuesta: Tinto
con denominación de origen Rioja.
Está elaborado a base de uvas Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
De las bodegas Martínez La cuesta en Haro (www.martinezlacuesta.com).
Pedimos dos botellas a 13,91 € cada una.
|
|
Copas: No
invitan a chupitos. Tomamos licores a 4,28 € cada
uno.
|
|
Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 81,1% corresponde a comida y el 18,9% a bebida.
|
|
La factura: Los
precios NO incluyen el I.V.A.
|
| |
| Antonio Ávila
. |
| |
AAv
|
AAr
|
APo
|
Car
|
Jus
|
Pac
|
Rau
|
Ric
|
-
|
7
|
7
|
-
|
8
|
-
|
7
|
-
|
| |
| |
PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
| |
LA NOCHE DE LA CENA: |
55,39 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
|
|
|
|
|
