| |
Segundo Alonso fue el chef del restaurante
La Paloma, en el que la Cofradía Club del Tragón
estuvo en la cena Nº 122 en
2000.
|
|
Posteriormente volvimos a visitar
este restaurante en la cena Nº 159 en
2003. |
|
El precio medio estimado por persona
en la fecha de la cena es de 35 a 44 €. |
| |
LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
|
Local: Tonos amarillos en la decoración |
|
|
|
Crema de ¿ puerros
? y ….
|
|
|
|
Rollitos crujientes de langostinos con salsa de soja (mb); Menestra de
verduras con jamón
(b); Tostada de
arenques caramelizados (>b); Láminas de patata con bacalao (mb).
|
|
|
|
Solomillo se
jabalí (mb); Merluza con salsa de chipirones (mb), Lubina con
tomate al tomillo (mb), Dorada asada con escalibada (mb).
|
|
|
|
Infusión de chocolate con helado de turrón (mb).
|
|
|
|
|
|
|
|
OTROS COMENTARIOS: |
|
Nombre: La Torcaz. Como recordatorio del restaurante, Nº La
Paloma, en el que Segundo Alonso fue jefe de cocina. Aunque el nombre
de este último
no es por el ave.
|
|
Carta
en la web: Si, con algunas fotos de platos, sin precios.
|
|
Carta de vinos en la web: No. |
|
Comensales:
Cinco, de la Cofradía sólo Raúl, Carlos y Antonio Ávila. |
|
Acompañantes:
Al ser diciembre nos acompañaron algunas de nuestras esposas.
Estuvieron Rosa y Gloria, Mercedes no pudo. |
|
Pan y
aperitivo: Pan, aperitivos y dulces. Lo cobra a 2,4 € por
persona.
|
|
|
|
Rollito crujiente: Se pidió uno a 15,60 €.
|
|
Tostada de arenques: Se tomó
una a 9,60 €.
|
|
Menestra de verduras: Se
pidió un plato a 11,70 €.
|
|
Laminas
de patata con bacón: Se
pidió una a 11,70 €.
|
|
|
|
Lomo de bacalao: Se pidió uno a 18,60 €. |
|
Lubina: Se
pidió una
a 18,60 €.
|
|
Merluza con chipirones: Se
pidió un plato a 20,40 €.
|
|
Dorada asada: Se
pidió media ración a 9,30 €.
|
|
Solomillo de jabalí: Se
pidió medio
a 9,90 €.
|
|
|
|
Infusión de chocolate: Se pidieron dos a 5,10 € cada
uno.
|
|
Pastel ruso de castañas: Se tomó uno
a 5,10 €.
|
|
Cafés e infusiones: |
|
Tomamos cuatro a
1,50 €. |
|
|
|
LAN crianza: Vino
tinto con la denominación de origen Rioja. De bodegas
LAN, (www.bodegaslan.com).
Elaborado con uva de las variedades Tempranillo 95% y Mazuelo 5%. Madura
en barricas de roble americano y francés durante catorce meses.
Se pidieron dos botellas. Cobran cada una a 12,60 €.
|
|
Copas: No invitaron a chupitos. Cobraron
los chupitos, tres licores a 6,75 € y una copa de orujo de hierbas
a 2,25 €.
|
|
Porcentajes: Del total del precio en factura de la cena,
sin incluir las cañas,
el 80,0% corresponde a comida y el 20,0% a bebida.
|
|
La factura: Los precios no incluyen el I.V.A. |
|
Comentario: Hay
medias raciones.
|
| |
| Antonio Ávila
. |
| |
