"Situado detrás del congreso de los Diputados, Kupela es
el sitio perfecto para disfrutar de la tradicional cocina vasca y su chuletón
de buey, el inmejorable rape a la brasa o una tortilla de bacalao degustando
la sidra directamente de la barrica o Kupela, y es que Kupela representa
la mejor cocina tradicional vasca. Su decoración ya nos indica que
nos encontramos en la típica sidrería del norte donde los
productos gastronómicos, son de la zona y de la máxima calidad.
Kupela está situado cerca del Parking de Las cortes."
(Información extraída de su página web)
Chef:
Patxi García Durana
Jefe de sala:
Rosario Pérez
El precio
medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 25 €.
LOS COMENTARIOS DE RAÚL:
Local:
Taberna vasca
A compartir:
Foie (b). Tortilla de bacalao
(b). Txistorra (< )
Segundos:
Txangurro al
horno (b). Kokotxas rebozadas (b)
Postres:
Surtido de repostería
(b)
Vinos:
Paternina 97 (b)
OTROS COMENTARIOS:
Nombre: Kupela, es el nombre que reciben los grandes
barriles de sidra en el país vasco.
Carta
en la web: Si, con precios y sin fotos.
Carta de
vinos en la web: No.
Comensales:
Ocho, Antonio Arnaiz, Antonio
de la Poza, Justo, Raúl, Tino,
Carlos, Ricardo y Antonio Ávila. Faltó Paco.
Vino:
Paternina crianza 1997: Vino
tinto con denominación de origen Rioja, de las bodegas
de Federico Paternina (www.paternina.com).
Elaborado con uva 75% Tempranillo y 25% Garnacha tinta. Madura durante
un año
de crianza en barrica de roble americano.
Otros: Esta taberna es una réplica de la sidrería
homónima de Bilbao.
Notas: Las
puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes
a las cenas y
a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas.
No se juzga ni puntúa al restaurante.
